パン屋さんがちょっとした副業的につくる商品であったラスクでブレークするまでの物語。
１．ギフト化、高付加価値を求めた。
２．量産化にあたっての参入障壁
３．職人的発想の「そういう物なんです。」から「お客さんはそう見えるのか」へ意識変革
４．ネット通販へのいち早い参入
結果からみるとこんな流れだったんだなとまとまるが
このような成功事例はたまたまなのか？再現性があるのか？？
『なぜラスクをギフト菓子に変えられたのか…ガトーフェスタハラダが「王様のおやつ」で年商200億円を築くまで』
PRESIDENT ONLINEより
https://news.yahoo.co.jp/articles/44407e3a0b5c8f075d0e76eb83e2008f4256cb7a?page=1
